くうたｚｏｏ日記

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Posted by あしたさぬき.JP at

2014年09月26日

秋満載！まなびカフェin栗林コープ

まなびcafeに行ってきました。

メニューは
・さつまいもの炊き込みピラフ
・かぼちゃのニョッキ入りきのこのスープ
・なしのサラダ

スタッフの方が作り方などを丁寧に説明してくれました。

ちゃんとメモしてる方もいました。（すごいな～）

調理台に行くと材料がちゃんとおいてありました。

キノコ類のいい匂いが～～～～～

ワイワイしながら調理開始です。

ニョッキ、難しかと思ったら意外と簡単に出来ちゃいましたスマイル

みんなで作るので楽しいしアッという間に出来ちゃいました。

今日はアスパラ農家さんが来てました。
若いおにぃちゃんの話にみんな聞き入っていました。

持ってきてくださってたアスパラは香川県のオリジナルの
『さぬきのめざめ』でした。

ご立派なアスパラ！太いのになると５００円玉ぐらいの太さにまでなるらしい。

そのほかにホワイトアスパラとの違いや、アスパラを買う時の選び方や、
さつまいもの保存方法などなど、丁寧に説明してくださいました。

まなびカフェってみんなでワイワイお料理できて、楽しく食べて
農家さんからの学べるお話が合って、お腹いっぱい食べれて最高！

家では野菜よりも肉＆魚の私！
まなびカフェで野菜料理を学んで家でもっと野菜を食べようと思いました。

また参加しよ～っと。

Posted by こたけ at 17:51 │Comments(0) │まなびｃａｆｅ

2014年07月31日

さぬきうどんにヨモギが入って-----るん。

めちゃくちゃ暑い今日、『よもぎうどん』をたべてみた。

暑いので、ざるにしていただきました。

よもぎって「ハーブの女王」って呼ばれるほど効果絶大なんだって。
食物繊維豊富でほうれん草の10倍ほどもあるらしい。
よもぎに含まれるクロロフィルと言う成分は食物繊維の5000分の1の大きさで、
小腸絨毛の奥に蓄積したダイオキシン、残留農薬、有害金属(水銀、鉛)を取り除いてくれる働きがあるそうです。

また、発ガン抑制因子を増加させ、がん細胞やウイルスを阻止したり、食物繊維との
相乗効果で血中コレステロールを低下させる働きもあるそうです。

夏バテしそうな暑い夏にこのよもぎうどん食べればなんだか元気になりそう。

早速湯掻こうと袋を開けると、ヨモギの香りがプ～～～ンとかおってきました。

麺の色からしてヨモギ色です。

湯掻いてるともっと鮮やかなヨモギ色に・・・・・

ざるで頂いてみるとヨモギのさわやかさを口いっぱいに感じました。

よもぎ効果で夏バテ知らずに過ごせるといいな～～～。

Posted by こたけ at 17:30 │Comments(0) │さぬきうどん

2014年07月09日

あっぱれ！美味しい！蕎麦？さぬきうどん？

もう～、暑いよ～！暑い！

台風の影響なのか？めっちゃ蒸し暑い昨日、今日！

冷たい麺が食べたくて・・・・・
お家にあった『蕎麦らしきうどん』を食べることにした。

この蕎麦らしきうどん、名前の通りうどんなんだけど、色や太さが蕎麦みたい。

そば粉は全然使ってないんだって。

この蕎麦みたいな色なのは「黒五」

黒五とは・・・・黒米、黒ゴマ、黒加倫、黒松の実、黒大豆のことらしい。

夏バテしそうな今日みたいな日に食べると体に良さそう。

早速湯掻いて食べちゃいましょう。

極細麺なので、あっと言う間に湯掻きあがり！

後は氷で“きゅっ”っと締めて冷たくざるでいただきま～～～す。

さすが、こんぴらやさん。コシがあって美味しい。大満足！

先にも書いたようにそば粉は使ってないので、そばアレルギーの方での
全然食べれちゃいます。

うどんだけだと飽きちゃうし、栄養も心配だけど、
『蕎麦らしきうどん』があれば、いつものうどんとは違った味が味わえるし
栄養の面でも心配ないので良いかも

こんぴらやさん、いろんなうどんを・・・・あっぱれ！

Posted by こたけ at 20:20 │Comments(0) │さぬきうどん

2014年06月22日

赤じそうどんで暑い夏を乗り切ろう！

今日は雨で涼しいですが、これからますます暑くなる夏に向けてサッパリ食べれるうどんを食べてみた♪

こんぴらやさんから出ている赤じそうどん

これ、ほんのりしそが効いていて極細麺なので、
さっぱりとしていて喉越しがいい！食欲がないときでもツルツルっと食べれちゃいそうスマイル

今回は梅と大根おろしを入れて冷やぶっかけで食べてみました。

ほんと、さっぱりしていておいしい～～～～。
でも、さすがこんぴらや！極細麺なのにちゃんとコシがある。

こんぴらやさん、うどんが通販で買えるんだけど、
うどんの種類も豊富で・・・・
今回食べた赤じそうどんのようにヨモギを練り込んだヨモギうどん（体にいい）や、
唐辛子を練り込んだＲＥＤ　ＨＯＴ（辛いけど美味しい）
うどん職人気分を味わえる代打ち麺ロール（切ってすぐ食べれるので美味しい！）など、
味や技術をあじわえる商品が沢山。

このほかにうどんの製法生かして作られた生パスタのスパゲッティとフィットチーネがあり、
これがまたコシがあって美味しいのだ。

いろいろあるこんぴらや！今度はどんなうどんを食べようかな？

Posted by こたけ at 13:12 │Comments(0) │さぬきうどん

2014年05月26日

災害時でも食べれるさぬきう・ど・んがあるよ！

災害時、火も水もなくても食べられるうどんがあるなんて知ってた？

しかも、５年間保存可能なうどん！

こんぴらや販売さんから発売されてる防災非常食5年保存さぬきうどん　

災害時、うどんが食べれるなんて凄いと思いませんか？

一昔はかたーいカンパンや氷砂糖が保存食だったのに

うどんが保存食になるなんて、ビックリオドロキ

しかも、

開ければすぐ食べられる！

火も水も一切不要！

器も不要！

なんて考えられた非常食！

大きい地震は体験したことはないけれど、これからの災害に備えて

買っておいても良いかも？

気になる中身は、

麺とつゆが分かれてて、割り箸も付いてる（写真に割り箸は写ってませんがちゃんと入ってます。）

袋の中身は

おつゆには大きいお揚げが入ってます。

非常時に食べる感じで、常温のおつゆに麺を入れて食べてみました。

サッパリしたおつゆがいい感じ！

うどんももっちりって感じ！

これなら災害時の非常食にいけるね！

これで５年間保存できるのがまた嬉しいところ。

災害の少ないうどん県だけど、これからはどうなるかわからないので、

常備しておくのも良いかもね！

Posted by こたけ at 17:36 │Comments(0) │さぬきうどん

2013年12月12日

いっぱい学べたよ！まなびｃａｆｅ　

【まなびｃａｆｅ　ｉｎ　まるがめまち】で作ったぞ――――。
Ｍｅｎｕは
・春菊ライス
・バーニャカウダ
・レタスとはるさめのスープ

最初に農家さんが今回使う野菜についてお話してくださいました。

バーニャカウダに使うお野菜はあまりお見かけしないお野菜が・・・

これ、ほとんど生で食べれるんだってオドロキ

お料理はみんなでわいわい作りました。

今回は３０名近くの参加者で、とっても楽しく作れたよ！

作った後は、農家さんも交えてワイワイと頂きました。

春菊ライスは・・・

とっても食べやすかったです。お鍋に入れることしか知らなかった私には凄く勉強になりました。

バーニャ・カウダは・・・

お店でしか食べれないと思っていたのに、簡単にできてビックリ！
お野菜もとっても美味しかった。

レタスと春雨のスープは・・・

化学調味料なしなのにとってもいい出汁が出ていて、美味しかった。

どれも美味しく、驚き＆発見がいっぱいの【まなびｃａｆｅ　ｉｎ　まるがめまち】

また参加してみよぷかな？皆さんも参加してみませんか？

丸亀町まなびｃａｆｅで検索してみてね！

あっ、そうそうこのお料理教室１０００円で参加できて美味しいお料理食べて、

しかも野菜や果物のおみやげ付きなんだよんスマイル

とってもお・と・く

今日１３時から作ったのと同じレタスと春雨のスープがドームでふるまわれていました。

Posted by こたけ at 16:20 │Comments(0) │まなびｃａｆｅ

2013年10月25日

小麦なし、卵なしの簡単ピザ

お菓子ミックス粉を使ってピザを作ってみました。

材料は・・・

《生地》
お菓子ミックス粉　　　５０ｇ
トマトジュース　　　　２０ｃｃ
塩　　　　　　　　　　　　少々
乾燥バジル　　　　　　少々
オリーブオイル　　　小さじ半分

《トッピング用》
ミニトマト　　　　　　　１個
玉ねぎ　　　　　　　　少々
とろけるチーズ　　　お好みで

生地を混ぜてピザの形に伸ばし、
フライパンに生地を乗せ、トッピングを乗せたら
弱火で蓋をして様子をみながら焼く！

簡単でしょ♡

で、食べた感想は、ちょっと甘かったかな？
なので次回作るときはお菓子ミックス粉を半分にして米粉を足してみようかな？

お菓子ミックス粉

ホワイトソルガムっていう小麦アレルギーの原因になるグルテンを含まない穀物で作られてる他、

ベーキングパウダーもアルミ不使用で体にとってもいいものなの。

しかも卵も乳製品も使わず蒸しケーキが作れたりするので結構便利！

さてさて、次は何作ろうかな？

皆さんなら何作ります？？？

Posted by こたけ at 16:00 │Comments(0) │雑穀料理

2013年10月24日

小麦アレルギーでも美味しい麺ありますよ！

小麦アレルギーの方でも安心して食べれる麺！カパーチェ！

今回はかけそば風で食べてみました。

このカパーチェ、ホワイトソルガムって言う雑穀で出来てるんですが、

ホワイトソルガムとは小麦アレルギーの原因であるグルテンを含まず、

必須アミノ酸（リジン・ロイシン・イソロイシンなど）を含む日本人に不足しがちなミネラルが豊富

雑穀特有の色やえぐみがなく、ほとんど無味無臭

国内唯一のホワイトソルガム専用工場で製造してるのでとっても安全なんです。

そんなホワイトソルガムで作られたカパーチェ

このカパーチェ、いろんな麺に変身するんです。

私がカパーチェで作ったのは、今回の蕎麦風とつけ麺風、

それに鍋の〆の麺代わりにとか・・・焼きそば風とかを作りました。

どれも美味しかったですよ！

コシがあって出汁がしみていい感じでした。

腹持ちもよくダイエットにもなりそうなのでダイエット中に麺代わりで食べても良いかも

Posted by こたけ at 20:00 │Comments(0) │雑穀料理

2013年10月24日

こがね製麺所の本生うどんを通販してかけで食べちゃいました。

うどん県だけじゃない香川県！そんなうどん県のなかで、

行列ができるこがね製麺所の本生うどんが通販できるの知って

早速お取り寄せ～～～～ピース

中身はこんな感じで

本生うどん３００g（約２人前）が２袋　かけうどん用のつゆ２袋　天かす１袋が入ってました。

天かすまでついてるのがありがたい！

お店のように出来そう！

このうどん、保存料も添加物も入れず、お店で出すのとおんなじなんだって。

だから賞味期限が届いて３日間なの。

でも、お家にいながら行列のできるうどん屋さんのうどんが食べれるなんてなんだかお得な感じメロメロ

で、旦那さんの晩御飯にかけうどんを作りました。（つゆがついてるから楽ちん）

うどんにうるさい旦那ちゃんも「これ美味しい！」っとはなまるのやっくんなみの大満足！（わかる人いますよね？！）

ヤルな、こがね製麺所本生うどん！また食べたくなったら通販でお取り寄せして

並ばずにお店のうどんたべよう～～～っと！

Posted by こたけ at 13:47 │Comments(0) │さぬきうどん

2013年10月20日

こんぴらやのお試しうどん食べちゃった。

またまたこんぴらやさんのうどんを食べちゃいました。

今回食べたのはお試しセットの中に入ってる並麺！

いつもはかけで食べるんだけど、

今回はつけの気分だったのでつけでたべてみた。

もともとつけ派のわたくし、大満足です！たいへん美味しゅうございますメロメロ

さすが、こんぴらやさんのうどん

本場讃岐うどんの規格

・香川県内で製造
・手打ち、または手打ち式のもの
・加水量　　（小麦粉の重量に対し４０％以上）
・食塩　　　（小麦粉の重量に対し５％以上）
・熟成時間（２時間以上）　
・茹で時間（１５分で十分アルファ化されているもの）

を満たしてるちゃんとしたさぬきうどんなので

さぬきうどんの特徴のコシがしっかりあります。さすが、こんぴらやさん！

今回はお試しセットの中の並麺を食べましたが、釜揚げ用の極太麺も入っているの。

次回はこれを釜玉で食べてみたいとおもいま～～～す。

寒くなるこれから、鍋の〆にもこの釜揚げうどんの極太麺良いかも

Posted by こたけ at 10:06 │Comments(0) │さぬきうどん

2013年09月28日

手づくり感が味わえるさぬきうどんで変わりカレーうどん

毎度お世話になってますこんぴらや販売さん。

今回もおせわになりましたよ！

代打ち麺ロール

いつもは楽しく切って食べるんですが・・・・・

今回はじゃじゃーん

変わりカレーうどんにしちゃいました。

この代打ち麺ロール、ロールケーキみたいに巻いてあるんです。

で、今回はこの生地を型抜きで可愛くぬいちゃったんです。

可愛いでしょ！

これもこの代打ち麺ロールが手作り感覚で楽しめるから・・・・・かな。

味はこんぴらや販売さんのこだわりのうどん、

もちろん国産小麦100%、かつ長時間に亘る低温熟成などの特殊技術を用いているので

間違いなしです。

モチモチつるつる美味しかったですよニコニコ

うちは何回か食べたので今回は型抜きにしましたが

切るのもうどん職人気分が味わえて良いもんですよ！

出汁も付いてますし、切り方も

切り方ものさしがついてるので好きな太さに切れますよ！

是非お家で作ってみて下さいね！

また、県外の方への手土産やお歳暮などにも良いかも。

Posted by こたけ at 13:42 │Comments(0) │さぬきうどん

2013年09月01日

旦那も大喜び！さぬき生パスタスパゲッティでナポリタン

昨日の我が家の晩御飯にこんぴらやさんから出ている

さぬき生パスタ　スパゲッティを使ってナポリタンを作ったよピース

これ、さすがうどんやさんが作ってる生パスタ！

もっちもちなのにコシがあってケチャップが麺にからんですんごく美味しいの♡

麺にうるさい旦那ちゃんがあまりの美味さにビックリして

「これめちゃくちゃうまいわ。どこの？」なんて聞いてきた。

「こんぴらやっていううどんやさんの。」って言うとちょっとびっくりしてた。

で、写メ撮ってＬＩＮＥでみんなに送ってた。

よっぽど気に入ったのか「残ったら弁当にしてもって行く！」なんて言ってた。

生パスタより乾麺の方がコシがあると思ってたけど、

こんぴらやさんのさぬき生パスタ　スパゲッティは

厳選された４小麦粉を使い、１４時間低温熟成、水にもこだわり、うどんやさんならでわの練り、伝統の製麺で作ってるみたいで

生めんのもっちり感とうどんやさんだからできたコシが両方味わえてとっても美味しい。

うどんやさんのこんぴらやさんが作った　さぬき生パスタ　スパゲッティ

私も旦那ちゃんもお勧めです。

Posted by こたけ at 10:55 │Comments(0) │さぬきうどん

2013年08月23日

夏パスタは讃岐生パスタのフェットチーネで決まり！

あとちょっとと夏休み。

でも、まだ夏休みなのでお昼ご飯が必要なのだ。

そこで、今日はこんぴらやさんの
さぬき生パスタ　　フェットチーネ
で小娘ちゃんと楽しくランチピース

これ前にも食べたけどうどん屋さんがうどん製法の技術を使ってこだわって作ってるだけあって

いい感じのコシがあって美味しいの。

俗にいうアルデンテです。

このさぬき生パスタならだれでもがアルデンテのパスタが出来る。

で、今日はオリーブオイルで炒めた夏野菜に

市販のトマトソースを入れ白ワインも少々入れてソースを作りました。

それをパスタに絡めて・・・いただきま～～～～す。

フェットチーネなのでトマトソースがパスタに絡んでとっても美味しいのハート

小娘ちゃんも「美味しい～。」って言って食べてました。

レストランでしか食べれないと思っていた美味しい生パスタフェットチーネが

お家で簡単に美味しく食べれるなんていいと思いませんか？

この　さぬき生パスタ　フェットチーネ

人気みたいで楽天市場のパスタ部門で１位を獲得するほどの商品

食べてみると１位に納得！

そんな人気商品いつ買うの？

今でしょ！

Posted by こたけ at 13:27 │Comments(0) │さぬきうどん

2013年08月08日

薄くて平らなさぬきうどんでうどん焼き！

今日のお昼にこんぴらやさんの

平打ち麺でうどん焼きを作って食べました、。

平らな麺？？？

普通に釜揚げやざるうどんでもよかったんだけど、

〔きっとソースが絡んで美味しいはず〕と思いうどん焼きにしたんだけど、

これ、正解！ソースが絡んでとっても美味しかったわ。

ちゃんとコシもありましたよピース

この麺、ほんとに平らで、厚さも薄いの
平打ち麺

新しい発想のうどん。
平打ち麺

１袋３００ｇ入りなので、夏休みの小娘ちゃんとのお昼ご飯にピッタリ！と思ったのに

最近食べ盛りの小娘、美味しかったのか半分以上食べちゃってましたフッン

今度は一人のお昼にこそっと食べちゃおうナイショ

普通のさぬきうどんに飽きたときはこんぴらやの平打ち麺がいいかも

ざるうどんでサッパリいただくのもお勧めです。

ツルツルののど越しで、食欲不振のこの時期にも食べやすい。

こってりのうどん焼きでも良し、さっぱりのざるうどんでも良し。

こんぴらやさんの平打ち麺、この夏イケるね♪

Posted by こたけ at 18:39 │Comments(0) │さぬきうどん

2013年07月10日

アンチエイジングを目指して、禅ハーブのローズマリーを頂く。

梅雨明けしてから毎日がうだるような暑さ。

紫外線も強くお肌もボロボロ

どうにかしたくって最近ハマってる
禅ハーブの中からローズマリーを飲んでみた。

なぜこれを選んだかと言うとパッケージに

美容を気づかう女性におすすめ。って書いてある。

なんだかお肌に良さそうなハーブでしょ？

お肌の曲がり角をはるかかなたに通過したわたくし、

アンチエイジングにもなりそうなので飲んだよ～～～んピース

飲んだ感想は、飲みやすく体にすーーーっと入ってく感じだった。

なんだかシャキッとした気がする。

お肌はまだわかりませんが・・・・

続ければアンチエイジングになるのかも

それにフレッシュなハーブです。とも書いてある。

見て～～～。このハーブ

ほんとにフレッシュでしょ。香りもちゃんとしてフレッシュなのがよくわかる
（写真では伝わりにくいかな？）

輸入もののハーブだとこんなにフレッシュじゃないから香りも感じない。

さすが、五色台産

ローズマリー、飲むだけじゃなく、料理なんかにも使ってみても良いらしいから

今度料理につかってみよ～～～っと。

Posted by こたけ at 13:49 │Comments(0) │ハーブ

2013年07月05日

五色台で作られたハーブ「ペパーミント」でスッキリ！

最高に蒸し暑かった今日、

スッキリしたくって、禅ハーブのペパーミントを飲んだよピース

暑いので冷たくして飲みました。

ハーブティーて冷たくすると香りが損なわれたりして

残念なことになったりするんだけど、この禅ハーブはそんなことなく

香りOK!　味OK!だったよ。

さすが国内産ていうか、五色台産ですねスマイル

フレッシュハーブを丁寧に手作業で作ってるだけ葉っぱも立派です。

ペパーミントは袋に書いてる通り

食後の眠気を防いですっきり。

なんとなくだるい日も、さわやかな気分にさせてくれます。

今日みたいに蒸し暑く何もする気が起きない時に

この禅ハーブのペパーミントを飲めば

いやーな気分も吹き飛ばしてくれ、スッキリと１日がおくれそう。

それに夏バテ気味で敬遠しがちな脂っこい食事も

このペパーミントと一緒なら食べれそう。

これからますます暑くなるから、必需品になりそう。

独り占めが大好きなわ・た・し。

早速、禅ハーブのペパーミントポッチとし～とこ。

Posted by こたけ at 20:07 │Comments(0) │ハーブ

2013年06月21日

大自然のめぐみのハーブティー、スペアミントでリフレッシュ

雨、雨、雨で、とってもうっとおしい日が続いてますね。

そんな日はなんだか体がだるく、ぼーっとしてしまいますガーン

気分をリフレッシュさせたくて

禅・ハーブティーのスペアミントを飲むことにした。

パンフレットに書いてある通りに入れてみた。
スペアミント

ハーブをティースプーンに山盛り１杯
スペアミント

これ、見て思うんだけど、ハーブの葉っぱのすごさ。

形のまま入ってる。これって国内産の新鮮なハーブの証拠じゃない？

なんて感心しながら、ティーポットとカップを温めておいて・・・
スペアミント

ハーブを入れて３分待ちます。
スペアミント

この時、部屋中に香りが広がります。

これも国内産のフレッシュなハーブの賜物。
スペアミント

旦那が買ってきてくれたバームクーヘンと一緒にいただきます。

今回のスぺアミントは、ぼやーとしていた雨の朝（雨の日だけではありませんが・・・）

きりっとリフレッシュして、スッキリさせてくれる感じ。

スペアミントを飲んだおかげで朝からスッキリしたので、

気持ちいい１日が送れた気がしま～すニコニコ

Posted by こたけ at 19:56 │Comments(0) │ハーブ

2013年06月07日

今治タオル販売、丸栄タオルのバスタオルがきたーーー！

超ーーー庶民の我が家に

今治タオル

丸栄バスタオル

このバスタオル、あの今治タオルなんです。

今治タオルとは？？？？？

このタグがついてるタオルなのだ。

今治で製造されたタオルが全て「今治タオル認定商品」となるのではなく、

数々の独自の品質基準をクリアした商品だけが

「今治タオル認定商品」

としてこのタグを付けれるんだって。

だからこのタグがついた丸栄のバスタオルは正真正銘の今治タオルなのだ。

実際に使ってみるとさすが今治タオル。

さわり心地もよく洗ってもゴワゴワにはならず吸水性も保たれている感じ。

我が家の小娘ちゃんにも使わせたいけど、

もったいないからやめとこーーーと。

美味しいものは独り占め。ついでに良いものも独り占め。

このタオルはわたしだけのもの。

今治タオル、丸栄のバスタオルもう手放せません。

このタオル、贈答品にも良さそうだから

だれかーーー我が家に丸栄のバスタオル贈ってーーーー

なんて身勝手な我が家（私）でした。

Posted by こたけ at 15:47 │Comments(0) │今治タオル

2013年05月26日

ブレンドハーブティーで大自然を満喫！

日曜日のお昼にホット一息つきたくて、

五色台ハーブ園の禅ハーブブレンドティーの中の

海のしずくを飲んでみた。

この海のしずくは

シャキッとするローズマリーと

お腹をスッキリのペパーミントと

リラックスに持って来いのレモングラスとを合わせてあるのメロメロ

だから飲むとシャキッ、スッキリ、そしてリラックス

いいでしょっ♡

このハーブはね・・・・

香川県の五色台にあるハーブ園で大事に育てられ、一輪一輪丁寧に収穫され、

遠赤外線で程よく乾燥され、

それを適温に保たれた冷暗所で保存され、袋づめされてる

完全ｍａｄｅｉｎ香川なので安心安全で香りがフレッシュなハーブなのだ。

そのうえノンカフェインだから、ストレス社会の現代人に持って来いだね。

このブレンドハーブティーはティーパックに入っているので簡単