くうたｚｏｏ日記

小麦アレルギーの方でも安心して食べれる麺！カパーチェ！

今回はかけそば風で食べてみました。


このカパーチェ、ホワイトソルガムって言う雑穀で出来てるんですが、

ホワイトソルガムとは小麦アレルギーの原因であるグルテンを含まず、

必須アミノ酸（リジン・ロイシン・イソロイシンなど）を含む日本人に不足しがちなミネラルが豊富

雑穀特有の色やえぐみがなく、ほとんど無味無臭

国内唯一のホワイトソルガム専用工場で製造してるのでとっても安全なんです。

そんなホワイトソルガムで作られたカパーチェ


このカパーチェ、いろんな麺に変身するんです。

私がカパーチェで作ったのは、今回の蕎麦風とつけ麺風、

それに鍋の〆の麺代わりにとか・・・焼きそば風とかを作りました。

どれも美味しかったですよ！


コシがあって出汁がしみていい感じでした。

腹持ちもよくダイエットにもなりそうなのでダイエット中に麺代わりで食べても良いかも