くうたｚｏｏ日記

またまたこんぴらやさんのうどんを食べちゃいました。

今回食べたのはお試しセットの中に入ってる並麺！

いつもはかけで食べるんだけど、

今回はつけの気分だったのでつけでたべてみた。


もともとつけ派のわたくし、大満足です！たいへん美味しゅうございます

さすが、こんぴらやさんのうどん

本場讃岐うどんの規格

・香川県内で製造
・手打ち、または手打ち式のもの
・加水量　　（小麦粉の重量に対し４０％以上）
・食塩　　　 （小麦粉の重量に対し５％以上）
・熟成時間 （２時間以上）　
・茹で時間 （１５分で十分アルファ化されているもの）

を満たしてるちゃんとしたさぬきうどんなので

さぬきうどんの特徴のコシがしっかりあります。さすが、こんぴらやさん！

今回はお試しセットの中の並麺を食べましたが、釜揚げ用の極太麺も入っているの。

次回はこれを釜玉で食べてみたいとおもいま～～～す。

寒くなるこれから、鍋の〆にもこの釜揚げうどんの極太麺良いかも