くうたｚｏｏ日記

  

できたよ～ん

サクサクお菓子
小麦アレルギーでも大丈夫な粉


ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉を使って作ってみた。

材料は、


☆お菓子ミックス粉２００ｇ

☆卵　　　　　　　　　１個

☆牛乳　　　　　　　　２０ｃｃ

☆バター　　　　　　　２０ｇ

チョコチップ　　　　４０ｇ

うちはアレルギーじゃないので卵を入れたけど、

卵入れずに牛乳（水でもｏｋ）増やしてもいいと思います。

作り方は☆をボールで混ぜ混ぜ。　


よく混ざったらチョコチップを入れもう一度混ぜ混ぜ。

生地を８等分にし、細長く伸ばす。

１８０℃のオーブンに入れて１５分～２０分焼く。

冷ましたら出来上がり。

今日使ったホワイトソルガムってイネ科の白高きびの一種なんだって。
アメリカでも第４の穀物として注目されてるんだって。

雑穀ってやつなんだけど、このお菓子ミックス粉は雑穀特有のえぐみがなく、臭いもしない。

なのに栄養は満点！
必須アミノ酸（リジン・ロイシン・イソロイシンなど）を含む日本人に不足しがちなミネラルが豊富に入ってる。

雑穀ご飯だと食べないうちの子が、

このさくさくお菓子はサクサク　モグモグ食べてた。

小麦アレルギーっ子でも大丈夫なのはもちろん、

育ちざかりの子供にも栄養満点のこのお菓子ミックス粉を使ったおやつもいいかも

このお菓子ミックス粉って７品目のアレルギー特定（卵・乳・そば・落花生・小麦・えび・かに）を使わず、

ベーキングパウダーもアルミ不使用だし、

この中に入ってるてんさい糖は北海道産といった感じで結構こだわってる。

これは子供だけじゃ～もったいない。

大人の私たちの体にも・・・。